是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花酥的做法

点击查看大图

花酥

浏览 1.1万 · 收藏 327

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每年到中秋都是做的蛋黄酥，月饼，今年想做个不一样的，试试看吧！

食材清单加入采购清单

中粉（油皮） 220g

、

猪油（油皮） 75g

、

细砂糖（油皮） 35g

、

水（油皮） 90g

、

低粉（油酥） 150g

、

黄猪油（油酥） 75g

、

抹茶酥加抹茶粉（油酥） 8g

、

紫薯酥加紫薯粉（油酥） 10g

、

南瓜粉酥（油酥） 5g

、

原味酥（油酥10） 10g

、

油皮20g

、

豆沙馅20g 16个

、

芝麻馅20g 16个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
做油皮和油酥的照片没拍、油皮就是按步奏倒了水以后揉圆，油酥也是如此、在油酥每个颜色分开50克一个
步骤2/5 点击查看大图
油皮包好油酥以后、就可以擀皮了、先第一次干成牛舌状、一次卷起来
步骤3/5 点击查看大图
第二次在接着杆、同样卷、卷号就包上红豆或者是芝麻，然后开始整形
步骤4/5 点击查看大图
其实步奏和蛋黄酥步奏都一样、就是最后这点药做花
最后一步点击查看大图
具体可以翻（某书，花酥的造型），做了五个小时，总算是可以了，第一次做，考出来以后肯能没这么好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-25 · 浙江省

换个做法

花酥的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

花酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许