韭菜虾皮疙瘩汤
疙瘩汤是在北方非常家常一道的汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等等。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤，成品十分鲜美且容易消化。 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/5
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韭菜摘洗干净，切成碎末备用
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步骤2/5
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面粉倒入盆中，一边淋入水一边快速搅动，让面粉形成一个个的小疙瘩
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步骤3/5
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底油爆香虾皮，把虾皮炒到金黄色
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步骤4/5
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加水煮开后倒入面疙瘩，煮熟。加生抽、蚝油和盐调味
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最后一步
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最后把切好的韭菜末倒进去煮熟即可
韭菜和虾皮本身就是十分鲜美的食材，二者结合起来就让这道汤鲜上加鲜。
你要是想吃材料更丰富一些的话，还可以往里加些虾仁或其他品种海鲜，也可以最后淋个蛋花进去，反正只要是你自己喜欢吃的就好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-25
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