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:)水煮肉片

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解馋时爱做的菜之一，简单好吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

豆腐适量

、

豆芽适量

、

白菜适量

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒五颗

、

火锅底料半块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
按图示备菜：①葱姜蒜切粒②所有配菜洗净，白菜掰断、豆腐切片和豆芽一起盛放备用③里脊肉洗净切片放盐、胡椒粉、淀粉、清油抓匀静置腌制④葱蒜切末，干辣椒剪小段
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧油，油热放葱姜蒜粒和火锅底料爆香后加水
步骤3/8 点击查看大图
水开放适量盐、鸡精、白糖、酱油、耗油调味后倒入配菜
步骤4/8 点击查看大图
配菜煮熟后捞出
步骤5/8 点击查看大图
锅中汤复开后放肉片，略微定型了用锅铲轻轻推散
步骤6/8 点击查看大图
肉片煮熟后带汤倒入盛起来的蔬菜中
步骤7/8 点击查看大图
把葱蒜末、辣椒段放肉片表面并撒点芝麻，另起锅烧油，油热烹在葱蒜辣椒段上面，水煮肉片完成，即可上桌
最后一步点击查看大图
期间做了一份凉拌包菜丝，配上米饭，哐哐炫咯

小贴士

➽肉不一定非要猪里脊，可以是牛肉、鸡胸肉等； ➽配菜两到三种，选自己喜欢的就好； ➽火锅底料可以用郫县豆瓣酱代替；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-26

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