香辣爆炒花甲
花甲吐净沙后焯水，开口后捞出备用；姜蒜切末，干辣椒剪段，葱切段。 热油爆香姜蒜、干辣椒，放花甲大火翻炒，加生抽、蚝油、少许糖调味，沿锅边淋料酒。 炒至花甲全部开口，撒葱段翻匀即可。 花甲鲜嫩入味，带着香辣和酒香，一口一个停不下来。
-
步骤1/8
点击查看大图
花甲用盐水洗净吐沙
-
步骤2/8
点击查看大图
水开放入花甲，葱姜料酒。
-
步骤3/8
点击查看大图
烫开壳后捞出。
-
步骤4/8
点击查看大图
调一个料汁：加入一勺九菇鲜，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入油，放入葱，姜，蒜，辣椒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入适量豆瓣酱搅拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入花甲和料汁翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-26
爆炒花甲的相关分类
爆炒花甲的相关推荐
-
爆炒花蛤
935880人看过 -
香辣姜葱爆炒花甲
130023人看过 -
捞汁虾
23849人看过 -
芥末虾球
26171人看过 -
秒杀路边摊❗️❗️巨好吃的爆炒花甲
453618人看过 -
爆炒猪肝
19685920人看过 -
三文鱼生菜拌饭
4414人看过 -
蟹味菇滑蛋
1676人看过 -
#夏日开胃餐#香辣爆炒花甲
167948人看过 -
泡菜牛肉豆腐汤
3222人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32872932人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1392215人看过
