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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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这个时候的花蛤正肥美，中秋家宴可以来一盘！我用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒花蛤，味道就是香！参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一勺

、

生姜大蒜适量

、

料酒一勺

、

蒜蓉辣酱少许

、

青椒一个

、

蚝油一点点

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备
步骤3/13 点击查看大图
花蛤是退沙的，洗净，放锅里，锅里放适量水，一点生姜，一勺料酒，有花椒也可以放几粒，去腥，大火烧开，花蛤开口，立马关火，捞出
步骤4/13 点击查看大图
把花蛤去一半壳，可以略微清洗
步骤5/13 点击查看大图
热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小炸菜籽油
步骤6/13 点击查看大图
油热，放大蒜生姜，快速煸炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
根据自己口味，放适量蒜蓉辣酱
步骤8/13 点击查看大图
快速煸炒出香味
步骤9/13 点击查看大图
放入花蛤，快速煸炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
放一点点蚝油，煸炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
再放一点点辣椒丝，煸炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
放一点点白糖，煸炒均匀出锅！
最后一步点击查看大图
非常好吃呀！

小贴士

蒜蓉辣酱有咸味，所以不需要放盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-30

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