咖啡秀厨:肉沫鸡蛋羹
滑嫩的鸡蛋羹，细腻得像云朵，配勺肉沫就超香，鲜到家人直舔勺。
-
步骤1/5
鸡蛋打入碗中，加少许盐，鸡精搅打均匀，然后缓慢倒入开水，边倒边搅拌。
-
步骤2/5
蒸锅水烧开后，将蛋液碗盖上保鲜膜（或扣个盘子），放入蒸锅，中火蒸8-10分钟，至蛋液表面凝固。
-
步骤3/5
蒸蛋的时候另起锅，放少许油，油热后下姜末爆香，加入猪肉沫翻炒至变色，加1勺生抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。
-
步骤4/5
打开蒸锅，将炒好的肉沫均匀铺在半凝固的蛋羹上，再盖上保鲜膜蒸3-5分钟，让味道融合。
-
最后一步
点击查看大图
取出蛋羹，撒上葱花，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-31 · 福建省
肉沫鸡蛋羹的相关分类
肉沫鸡蛋羹的相关推荐
-
炒豆饼
400人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱油饼
22023人看过 -
零成本模具 | 饼干托重生记 | 青瓜果冻，清爽Q弹
372人看过 -
简单清爽的搭配～芦笋炒虾仁
300人看过 -
土豆泥番茄牛肉芝士饼
4472人看过 -
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#豆腐青菜汤
17778人看过 -
黑松露虾滑肥牛响铃卷
398人看过 -
无油捞汁海鲜
417人看过 -
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#五元鸡汤
16310人看过 -
椒盐脆皮鸡翅
348人看过 -
被艾特的人 要请你吃涂鸦叽蛋糕卷！❤️
4175人看过 -
蒜香黄油烤鸡腿
375人看过
