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北极虾荞麦

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减脂道路上怎么能没有虾的陪伴，今天就用加拿大北极虾生虾做一道酸辣柠檬北极虾生虾荞麦面，清爽又开胃，冰镇的虾肉口感更好。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾生虾8只

、

荞麦面条 1人份

、

柠檬片 5片

、

葱 1根

、

蒜末 10g

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

芝麻油 2勺

、

香菜 1根

、

小米辣 2个

、

黑芝麻碎 3克

、

白芝麻 3克

、

料酒 1勺

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
纯野生的加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
步骤2/7 点击查看大图
加拿大北极虾生虾焯水，水中加葱姜料酒。
步骤3/7 点击查看大图
煮熟后捞出冰水中冰镇。
步骤4/7 点击查看大图
调汁：柠檬去籽切片，碗中两勺生抽、一勺耗油、一勺芝麻油、黑胡椒碎、一勺蒜泥、一把香菜、小米椒和白芝麻，倒入清水柠檬片放进去浸泡。
步骤5/7 点击查看大图
现在我们把荞麦面煮熟。
步骤6/7 点击查看大图
捞出后过凉水装盘。
最后一步点击查看大图
摆上北极虾、柠檬片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-02 · 北京市

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