【宝宝辅食】双瓜虾仁蒸饺

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谁能拒绝得了，这种薄皮儿大蒸饺！！吃着清爽不腻，还能祛湿除燥热，比我之前做过的很多素馅饺子都要鲜。正值夏末秋初，暑热未退秋燥又来，一热一燥夹着湿气，就是这个双瓜蒸饺登场的时候。黄瓜加上西葫芦，两个鲜味很足的瓜菜。一边带走湿垃圾，一边还能给我们补充水分。

食材清单加入采购清单

角瓜 1根

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黄瓜 1根

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鸡蛋 1根

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虾仁 100克

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虾皮 5克

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饺子皮适量

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盐适量

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松茸鲜适量

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素蚝油适量

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香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜、角瓜都提前擦丝，切出来的太粗了，还是擦丝更适合拿来做馅。
步骤2/12 点击查看大图
做这种瓜菜馅的统一步骤，就是加点盐腌一下，给瓜菜中的水分腌出来。
步骤3/12 点击查看大图
虽然不加肉，但想要让馅料的香味够足，鸡蛋是必不可少的。
步骤4/12 点击查看大图
照旧是炒到蛋碎定型，再放入适量的虾皮提鲜，剩下的放凉备用就行。
步骤5/12 点击查看大图
这时候的黄瓜、角瓜都腌得差不多了，挤出水分、剁碎。
步骤6/12 点击查看大图
和蛋碎、虾仁丁还有你们想要加进去的配菜混合好，等着调味吧。
步骤7/12 点击查看大图
我不喜欢吃味道太重的，香油、素蚝油和松茸鲜按照自家的口味放进去，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
我用的是现成的饺子皮，包的时候就需要擀薄，再在边缘的位置抹点水。你们也可以自己做一份饺子皮，也都没问题。
步骤9/12 点击查看大图
就是包饺子的手法，但馅你们可以多塞一点。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅来做，水开后蒸10分钟，熟透就能盛出来。
步骤11/12 点击查看大图
很多时候我们做饭难，不是孩子挑，就是不知道怎么搭。像是今天这种薄皮蒸饺，是多大的孩子都会爱吃的，清爽鲜嫩，还没什么怪味儿。
最后一步点击查看大图
虾仁比肉馅更适合搭配这种瓜菜，再加上虾皮，有种鲜上加鲜的感觉。我特别建议就现做现吃，不会流失水分，也没有复热那种瘫软的口感，不吃到撑都停不下筷！