辣子鸡丁
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步骤1/7
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鸡腿去骨去皮后切成小块,加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀,最后加一点食用油锁住水分
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步骤2/7
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青红辣椒切成小段
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步骤3/7
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热锅凉油放鸡丁煎到表皮微焦盛出备用
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步骤4/7
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锅里少放一点油,放葱姜蒜片和川味酱炒香
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步骤5/7
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放辣椒和鸡丁翻炒几下
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步骤6/7
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调味加生抽、蚝油、老抽、花椒粉,翻炒均匀就可以了
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最后一步
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鸡丁外焦里嫩,香香辣辣拌饭吃超级
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-04
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