快手菜香辣干锅虾
干锅虾是一道集麻、辣、鲜、香于一体的川味佳肴。精选新鲜线虾搭配玉米、藕片、西兰花等丰富配菜,再辅以心形火锅底料调味,经过大火翻炒后,虾肉紧实入味,蔬菜香辣爽脆,锅气十足,香味扑鼻。无论是家常小聚还是朋友宴席,都是令人食欲大开的硬菜,端上桌超有范儿。
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步骤1/6
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准备好上面的所有食材,将主料食材/配料/调料分别备好洗好切好;
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步骤2/6
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将西兰花、玉米、藕片、金针菇等食材焯水后沥干备用。
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步骤3/6
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锅中倒入适量食用油,加热后放入金宫心形火锅底料,小火化开。
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步骤4/6
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倒入干辣椒、蒜泥、葱段,翻炒出香味。加入处理好的鲜虾,大火快速翻炒,使虾肉均匀裹上底料,炒至香辣入味。放入沥干的素菜和冻品食材,与虾一同翻炒,确保调料均匀渗透。
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步骤5/6
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食材炒至熟透入味后关火,撒上香菜点缀,即可出锅享用。
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最后一步
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虾肉紧实入味,蔬菜香辣爽脆,鲜香麻辣,香味扑鼻;
1、藕片、西兰花、玉米最好提前焯水煮至快熟的程度;
2、鲜虾最好先将虾的头部剪掉,然后将虾线这些都去掉;
3、火锅底料投放要适量,可以先少加一块然后再根据咸淡进行调味;
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发布于 2025-09-04
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