千里香，黑葱油
千里香馄饨都吃过吧？最绝的就是那千里香的黑葱油，我们来复刻黑葱油，一起来看看怎么做吧。 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/12
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食材都切沫
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步骤2/12
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大蒜切好，用清水洗几遍，直至大蒜不粘手
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步骤3/12
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锅中倒油，比平时烧菜的油多两倍，油热中小火炸大蒜
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步骤4/12
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炸至微微发黄，倒入洋葱，葱花，姜沫一起炸，小火
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步骤5/12
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小火，小火哦，
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步骤6/12
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记得加两勺猪油进来，增香，猪油一定要放
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步骤7/12
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炸至这种颜色，视线就不能离开，要一直关注，很容易炸糊，炸糊了就发苦不好吃了
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步骤8/12
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炸至这种颜色，就可以关火，油温还是很高的，余温就能炸得酥脆。加一点十三香，一丢丢盐调个底味。
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步骤9/12
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盖上锅盖闷一会，葱香味更足。你们看，油温把葱油炸得金黄酥脆，关火太晚也会发苦
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步骤10/12
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展示成品
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步骤11/12
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完全冷却后，装瓶保存，吃馄饨，饺子，面，莱上一点，真的满屋飘香
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最后一步
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香喷喷
千万要盯牢，绝对不能炸过头，发苦就不能吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-04
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