巨巨下饭的家常红烧肉

浏览 7.2万 · 收藏 2052

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天这道巨巨巨下饭的红烧肉，一定要做起来。今天这道下饭菜用的是太太乐原味鲜松茸鲜，松茸鲜选用云南野生珍稀松茸为原料，采用的生产工艺和技术，保留了松茸的鲜美口感和丰富营养。口感清新鲜味醇厚，将山间密林的山珍滋味融入其中。松茸菌香浓郁，醇厚鲜美，给佳肴增添新滋味。参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

料酒 1勺

、

生姜 2片

、

熟白芝麻 3克

、

盐巴 3克

、

太太乐松茸鲜 5克

、

红烧料：

、

生抽 1大汤勺

、

老抽半大汤勺

、

黄冰糖 30克

、

生姜 2片

、

干辣椒 5个

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

花椒粒 3克

、

桂皮 1/3块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
巨下饭的红烧肉，好好吃～
步骤2/13 点击查看大图
用舀汤的汤勺翻1勺生抽、半勺老抽在空碗中备用。
步骤3/13 点击查看大图
准备红烧料：步骤二酱油汁、生姜2片.香叶2片.干辣椒5个.花椒粒1小把，八角1个，桂皮1/3个，黄冰糖30克。
步骤4/13 点击查看大图
锅里倒一锅清水，把切大块的五花肉倒入，加入少量料酒、两片生姜，大火煮开捞出，用清水把肉冲洗干净备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入少量食用油加入黄冰糖，小火把汤熬至融化。倒入五花肉，中火翻炒均匀上色，变成微微黄色后，倒入步骤二的生抽、老抽汁，翻炒上色后，加入、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶，花椒粒翻炒几下，倒入清水，刚好没过肉就可以。
步骤6/13 点击查看大图
转大火煮沸后，盖锅盖转中小火煮45分钟。
步骤7/13 点击查看大图
到这个状态就可以了。
步骤8/13 点击查看大图
加少许太太乐松茸鲜，味道更浓郁。
步骤9/13 点击查看大图
加一丢丢盐，可以尝尝够不够咸如果够了就不用加了。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀，最后撒少许白芝麻即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。