羊肉垫卷子
太太乐松茸鲜，它的美味，简直让人欲罢不能！ 参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#
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步骤1/14
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开水晾凉到40度加入安琪酵姆和自糖溶化，边倒入面粉边搅拌，把面粉搅成絮状，揉成面团醒发。
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步骤2/14
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羊肉切方块，加入纯净水煮沸，撇去血沫，捞出羊肉块，沥干水分，焯水汤澄清待用。
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步骤3/14
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锅中加油煮沸转小火，加入葱姜蒜片炸黄爆香。
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步骤4/14
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加入羊肉块翻炒
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步骤5/14
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加入太太乐料酒、太太乐生抽、太太乐老抽和太太乐蚝油翻炒入味，澄清的焯羊肉水倒入锅中，淹没羊肉块，炖1个半小时，中途加几次开水。
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步骤6/14
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香葱叶洗净切碎
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步骤7/14
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葱花中加入太太乐香油、盐和太太乐原味鲜松茸香搅拌均匀。
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步骤8/14
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面团醍发到两倍大，擀成长方形面饼，均匀撒上葱花，从一头卷起。
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步骤9/14
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把葱花卷放入蒸蒸上，水煮沸计时蒸15分钟，关火焖3分钟。
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步骤10/14
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羊肉块煮8成熟时，加入土豆块煮10分钟。
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步骤11/14
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然后加入红、绿辣椒块翻炒2分钟，最后加入盐和太太乐原味鲜松茸鲜搅拌均匀。
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步骤12/14
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蒸熟的葱花面卷切块
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步骤13/14
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葱花面卷块，盘中摆一圈。
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最后一步
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中间舀上羊肉土豆块
1、焯羊肉块凉水下锅，热水肉块会变红。2、我尝试过焯羊肉块水不要，味道减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-06 · 北京市
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