【宝宝辅食】肉末豆腐

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咱们天天做饭，吃得最多的就是这种家需要多炖一会儿的，做这种菜就尽量选择老豆腐。更耐煮，还很入味。作为平价的“超级蛋白质”，我建议你们每周都给孩子做2次。菜。人人都会做的肉末豆腐，出锅很快，还特别下饭！

食材清单加入采购清单

老豆腐 1块

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猪肉末 120克

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盐适量

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松茸鲜适量

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酱油适量

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淀粉适量

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姜适量

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蒜适量

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葱适量

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番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪瘦肉别用绞的，直接剁碎，还能保留一些颗粒感，口感也会更好。
步骤2/12 点击查看大图
腌肉的东西你们记一下，松茸鲜、酱油和姜拌匀腌制10分钟。之后再做类似的菜，你们都能用得上。
步骤3/12 点击查看大图
每个人的口味不太一样，这个酱汁你们做一个参考。1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、少许盐和小半碗的清水搅匀。这个酱汁是酱香味儿比较浓的，但还有点酸甜，是比较下饭的类型。
步骤4/12 点击查看大图
耐炖的，还得是老豆腐。切成这样的大块，也不用担心会特别碎。
步骤5/12 点击查看大图
和平时炒菜有点区别，这里我更喜欢用蒜末爆锅。
步骤6/12 点击查看大图
炒出香味儿之后倒入肉末，接着还是不断翻炒到变色。
步骤7/12 点击查看大图
到了这个时候，再把切好的豆腐放进去，淋上酱汁。
步骤8/12 点击查看大图
在锅里这样轻轻的翻拌几下，让食材、酱汁都混合混合，就可以盖盖焖煮了。
步骤9/12 点击查看大图
焖煮的时间不长，也就3-5分钟，食材熟透就可以收汁了。
步骤10/12 点击查看大图
原本的酱汁里就有淀粉，这里也不用特意勾芡了，等到汤汁浓稠，撒点葱花就能出锅。
步骤11/12 点击查看大图
就这个菜，你们可以直接装盘，也能铺在米饭上做盖饭。肉末豆腐都炖得挺入味的了，再舀一勺酱汁，拌饭的灵魂就在这里了。
最后一步点击查看大图
我这个就是最最简单的搭配，同样的做法，你们还可以加个蛋、加个虾。大人吃还可以加点辣口的，做一锅饭都不够吃！