熘肉段
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步骤1/12
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里脊肉切薄片清洗干净。加入盐,胡椒粉,玉米淀粉,5克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,抓拌均匀,腌30分钟
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步骤2/12
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腌好的肉,加入土豆淀粉,抓匀,让每片肉都裹上一层淀粉糊(土豆淀粉直接倒入肉片中,可以加点水调节)
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步骤3/12
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土豆、胡萝卜、洋葱切片备用
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步骤4/12
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锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,油热下入一片肉,肉立马浮起,油温就可以啦
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步骤5/12
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一片片下入肉片,炸好捞出
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步骤6/12
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油温升高,下入肉片复炸2分钟捞出
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步骤7/12
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下入配菜炸1分钟捞出
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步骤8/12
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料汁:小碗中加入葱花,蒜末、加入2勺生抽,1勺醋、半勺汤,半勺蚝油,1勺淀粉,加水调匀备用
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步骤9/12
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锅中直接下入料汁,不停搅拌到变粘稠
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步骤10/12
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下入炸好的肉
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步骤11/12
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下入配菜,快速翻炒均匀出锅
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最后一步
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熘肉段出锅开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-08 · 北京市
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