江西辣鸡爪
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步骤1/14
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准备食材。鸡爪剪去指甲,对半剁好,可以让店家剁好
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步骤2/14
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鸡爪冷水下锅焯水,放几片生姜,1根小葱,胡椒粉,太太乐零添加料酒
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步骤3/14
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大火煮开后,撇去浮沫,倒出清洗干净
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步骤4/14
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鸡爪冷水下锅,放入几片生姜,八角桂皮香叶,一部分花椒,太太乐原味鲜头道生抽
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步骤5/14
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太太乐原味鲜特级红烧酱油
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步骤6/14
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大火煮开,小火焖煮半小时
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步骤7/14
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捞出鸡爪,留一碗卤汁
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步骤8/14
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生姜大蒜辣椒小葱,喜欢辣一点,可以自己多加辣椒
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步骤9/14
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锅里烧热油,放入生姜大蒜辣椒,辣椒面,花椒,爆香,加入白糖
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步骤10/14
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倒入鸡爪和卤汁,大火煮开后收汁
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步骤11/14
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倒入太太乐松茸耗油
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步骤12/14
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太太乐原味鲜松茸鲜,加少许盐,颜色淡就再加点太太乐原味鲜特级红烧酱油
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步骤13/14
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放入小葱段,翻炒几下即可
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最后一步
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江西辣鸡爪啃起来超过瘾,越吃越停不下来
用太太乐调料做的辣鸡爪,真的香到跺脚!
松茸鲜提鲜,蚝油增香,特级红烧酱油调色,每一步都精准拿捏。鸡爪炖得软糯脱骨,裹满酱汁,辣得过瘾又带着鲜香,一口下去,幸福感直接拉满,厨房小白也能轻松复刻的美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-10
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