香菜牛肉
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牛肉要提前一晚腌制，这样调料比较入味
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把牛肉切成细长条（不要太粗，影响口感）。放入如图调料，家里没有葱姜蒜粉，用葱姜蒜也是一样的我家没有小苏打和孜然粉就没放这两样，也不影响口感嘿嘿嘿）。
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最后一步
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锅里放入生姜和大蒜，炒香放入牛肉（记住，下面这一步很重要），牛肉炒至刚刚变色就放入香菜，接着放一点生抽和蚝油，炒吧炒吧盛起出锅。香喷喷的香菜牛肉就出锅喽～重中之重敲重点是：从牛肉下锅到盛起不要超过2分钟！！！这是牛肉不硬、嫩滑的最主要原因！！！放心，不要担心时间短牛肉不熟，包熟的前提是，你切的不是很粗）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-12 · 江苏省
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