把整个秋天吃进嘴里——栗子酥
酥皮掉渣的瞬间,栗子泥裹着温甜漫开,这口秋意,是舌尖的温柔约定。
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步骤1/15
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黄油软化,加入糖粉,混合均匀;
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步骤2/15
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加入水怡,混合均匀;
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步骤3/15
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少量多次的加入蛋液,每次都要充分融合;
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步骤4/15
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低筋面粉、可可粉和伯爵红茶粉筛入黄油糊中,混合成团,放入冰箱冷藏10分钟左右;
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步骤5/15
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栗子馅分成25克每个,分出10个(我做的多);
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步骤6/15
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面团分成10份;
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步骤7/15
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取一个面团,按扁,包入馅料,收口捏紧;
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步骤8/15
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依次做好10个;
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步骤9/15
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面团表面粘少许面粉,放入模具;
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步骤10/15
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压出栗子形状;
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步骤11/15
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底部沾蛋清;
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步骤12/15
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沾白芝麻;
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步骤13/15
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放入烤盘,烤箱预热170℃,放入烤箱中下层,20分钟左右即可。
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步骤14/15
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外皮酥脆,内馅绵软,超级好吃~~
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最后一步
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美美的下午茶~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-13 · 天津市
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