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豇豆炒鸡蛋

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rosejyy2000

曾经写过如何煎豇豆蛋饼，这次想讲讲豇豆炒蛋，这种炒法比前者操作更容易和更显随意性，不用在锅里成形，只把蛋液和豇豆炒散，一样下饭有营养。 参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3枚
、
豇豆 约250克
、
精盐-煸豇豆 1/3小勺
、
精盐-蛋液 1/3小勺
、
原味鲜松茸鲜-蛋液 1/2小勺
、
胡椒粉-蛋液 1/3小勺
、
花生油-蛋液 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明； 二、不建议豇豆焯水，用干锅煸熟再炒，能保持豇豆的原汁原味； 三、有打发蛋液过程中加少量食油全使蛋炒后较蓬松，口感更软滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-13

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