孜然鱿鱼辣椒
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烹饪步骤
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步骤1/4
准备材料：四条大一点的鱿鱼，最好是开海后新鲜的，不要冷冻的很大的那种鱿鱼，那是阿根廷鱿鱼，不好吃，尖椒2-3个，孜然粉
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步骤2/4
鱿鱼收拾干净，切成花刀，把鱿鱼爪子上的吸盘撸一下，尖椒切好
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步骤3/4
鱿鱼焯水，开水下锅1分钟盛出
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最后一步
起锅烧油，葱姜爆锅，不用放蒜。同时放入鱿鱼和尖椒，大火煸炒，加入盐，酱油，辣椒炒好鱿鱼也好了。放入孜然粉，炒两下出锅。
小贴士
鱿鱼刚炒的时候很软，没有嚼头。炒一会就会硬一些了，口感会好很多。
鱿鱼焯水时间不够的话，炒的时候会出水。炒干需要的时间就会长一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-13 · 辽宁省
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