金针菇炖热腾鱼
上海话叫“ 热腾鱼”但是一直不知道学名叫什么,长得和龙利鱼很像,鱼刺比较少,很适合小孩和老人食用。今天就用它和金针菇一起炖煮,10分钟就可以上桌,红烧口味的汤汁拌饭也超级好吃,简简单单又搞定一餐。用外婆乡小榨菜籽油煸炒的热腾鱼可以很好的去腥增香增色 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/12
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炒锅内倒入15毫升外婆乡小榨菜籽油
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步骤2/12
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放入两片生姜爆香
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放入处理好的热腾鱼
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倒入1勺料酒去腥增香
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步骤5/12
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倒入1勺生抽
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步骤6/12
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倒入1勺老抽
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步骤7/12
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倒入300毫升清水
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步骤8/12
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将金针菇铺在周围
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步骤9/12
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盖上锅盖大火煮开后转中火炖煮8分钟
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步骤10/12
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打开锅盖略微翻动一下,让其上色更均匀,撒上葱花即可关火出锅装盘
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-15 · 上海市
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