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奶黄冰皮月饼的做法

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奶黄冰皮月饼

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中秋佳节，最美好的心意莫过于与家人共享一份甜蜜，冰皮月饼口感清爽细腻，外皮软糯Q弹馅料浓郁香甜，为中秋团圆时刻增添一份甜美。参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#

食材清单加入采购清单

【冰皮】

、

冰皮预拌粉 120克

、

开水 120克

、

蝶豆花粉少许

、

【奶黄馅】

、

鸡蛋 2个

、

白糖 30克

、

牛奶 100克

、

低筋面粉 30克

、

玉米淀粉 20克

、

奶粉 20克

、

黄油 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大碗中打入2个鸡蛋，加白糖30克，牛奶100克搅拌均匀后加低筋面粉30克，玉米淀粉20克，奶粉20克，搅拌均匀倒入锅中加1小块黄油，小火慢熬至浓稠不粘铲就可以了，分成6份备用。
步骤2/8 点击查看大图
大碗中加入冰皮预拌粉，加入开水搅拌均匀揉成面团，分成3份加少许蝶豆花粉做三个颜色。
步骤3/8 点击查看大图
混合搓均匀，分成6份压扁擀开包入馅料，虎口收紧，表面刷点熟粉，用模具按压出月饼形状
步骤4/8 点击查看大图
一个漂亮的冰皮月饼就做好了
步骤5/8 点击查看大图
颜值超高
步骤6/8 点击查看大图
好吃又好看
步骤7/8 点击查看大图
个个皮薄馅大，软糯Q弹
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友一起做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-16

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