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纽约大曲奇的做法

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纽约大曲奇

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做了网红大曲奇，真解馋

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 200克

、

红糖 40克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 340克

、

核桃碎 200克

、

泡打粉 3.2克

、

小苏打 3.2克

、

黑巧克力 300克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
核桃仁和黑巧切碎，黄油室温软化，与红糖一起搅打均匀
步骤2/6 点击查看大图
分次倒入室温的全蛋液，搅打均匀筛入粉类材料，翻拌至无干粉的状态。
步骤3/6 点击查看大图
加入巧克力和核桃仁碎翻拌均匀，用手将核桃及巧克力揉进面团，平均分成130克／个的圆球，放冰箱冷藏1个小时。按压成手掌大小的圆饼状，入烤箱180度烤20分钟
步骤4/6 点击查看大图
成品图
步骤5/6 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

上色后加盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-16

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