是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

欧包的做法

点击查看大图

欧包

浏览 3.2万 · 收藏 1187

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

健康无油欧包

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

全麦面粉 100克

、

水 320克

、

盐 5克

、

干酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材全部混合，用刮刀搅拌至无干面粉以后静置30分钟
步骤2/9 点击查看大图
进行第一次折叠，提着面团向对角线向折叠，4次，然后静置30分钟
步骤3/9 点击查看大图
进行第二次折叠，与第一次的方法一样，然后再静置30分钟，进行第三次折叠，28度发酵半小时，面团体积变为2倍大
步骤4/9 点击查看大图
面团拿出来整形，两边各折到中间再从上往下卷起来，封口向上
步骤5/9 点击查看大图
放进撒了面粉的发酵篮，28度发酵半小时，体积变为2倍大，然后把面团倒出来，封口朝下
步骤6/9 点击查看大图
割刀，烤箱预热230度，烤30分钟完美出炉
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

上色后加盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-16

换个做法

欧包的相关分类

欧包冰皮月饼广式月饼蛋黄酥月饼大闸蟹更多

欧包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许