什锦月饼
月饼,作为中秋节最具代表性的美食之一,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
-
步骤1/14
点击查看大图
大碗中放入白糖、蜂蜜、小苏打、鸡蛋液。
-
步骤2/14
点击查看大图
顺着一个方向搅打大约3分钟左右,打至蛋液发白状态。
-
步骤3/14
点击查看大图
花生油缓慢加入,边倒边搅拌,最后类似沙拉酱的状态。
-
步骤4/14
点击查看大图
加面粉用刮刀拌匀,在用手揣面,面团揣匀看不见干面粉即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
馅料熟花生碎、冰糖、桑葚干、瓜子仁、葡萄干、腰果、白糖、花生油、熟面粉、黑白芝麻、水
-
步骤6/14
点击查看大图
所以材料混合均匀,捏成15份的小团子,再饼皮也同样团成15份小面团。
-
步骤7/14
点击查看大图
取一块面团在手在按扁,放入馅料用虎口收拢捏紧收口。
-
步骤8/14
点击查看大图
压出月饼形状。
-
步骤9/14
点击查看大图
全部做好,表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱提前预热,200度放中下层烤12分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
烤好取出,表面刷一层薄薄的花生油防止氧化。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品纹路清晰,漂亮又好吃。
-
步骤13/14
点击查看大图
口感丰富,香脆可口。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢的朋友做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-19
什锦月饼的相关分类
什锦月饼的相关推荐
-
快手早餐 | 厚蛋烧
4831375人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17140394人看过 -
#我的中秋餐桌#山药紫薯月饼
173798人看过 -
#我的中秋餐桌#黑糖枣泥核桃月饼
195744人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37273634人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12258012人看过 -
#我的中秋餐桌#彩色月饼
154563人看过 -
豆沙抹茶冰皮月饼
159506人看过 -
#我的中秋餐桌#奶香冰皮月饼
183077人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6424057人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12745751人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7247354人看过