什锦月饼
月饼，作为中秋节最具代表性的美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
-
步骤1/14
点击查看大图
大碗中放入白糖、蜂蜜、小苏打、鸡蛋液。
-
步骤2/14
点击查看大图
顺着一个方向搅打大约3分钟左右，打至蛋液发白状态。
-
步骤3/14
点击查看大图
花生油缓慢加入，边倒边搅拌，最后类似沙拉酱的状态。
-
步骤4/14
点击查看大图
加面粉用刮刀拌匀，在用手揣面，面团揣匀看不见干面粉即可，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
馅料熟花生碎、冰糖、桑葚干、瓜子仁、葡萄干、腰果、白糖、花生油、熟面粉、黑白芝麻、水
-
步骤6/14
点击查看大图
所以材料混合均匀，捏成15份的小团子，再饼皮也同样团成15份小面团。
-
步骤7/14
点击查看大图
取一块面团在手在按扁，放入馅料用虎口收拢捏紧收口。
-
步骤8/14
点击查看大图
压出月饼形状。
-
步骤9/14
点击查看大图
全部做好，表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱提前预热，200度放中下层烤12分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
烤好取出，表面刷一层薄薄的花生油防止氧化。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品纹路清晰，漂亮又好吃。
-
步骤13/14
点击查看大图
口感丰富，香脆可口。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢的朋友做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-19
什锦月饼的相关分类
什锦月饼的相关推荐
-
豆沙抹茶冰皮月饼
173690人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4836371人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37285117人看过 -
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
242506人看过 -
#我的中秋餐桌#山药紫薯月饼
176311人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17147710人看过 -
#我的中秋餐桌#奶香冰皮月饼
185646人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12268928人看过 -
#中秋团圆食味#一学就会的广式月饼
201671人看过 -
#我的中秋餐桌#黑糖枣泥核桃月饼
196677人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1192559人看过 -
#我的中秋餐桌#彩色月饼
155352人看过
