洋葱木耳炒鸡蛋
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步骤1/22
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洋葱斜切成小块儿。
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步骤2/22
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切好后上面可以放一个盘子和其他盆能扣住都行。上下晃动几下。
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步骤3/22
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洋葱就完全散开了。
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步骤4/22
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青椒胡萝卜切成菱形小片。
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步骤5/22
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木耳提前泡好捞出控干水分备用。
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步骤6/22
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1.4个鸡蛋打散后加入1/4小勺盐。2.1/4小勺白胡椒粉。3.几滴白醋。4.再次充分打散给蛋液留点底味。
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步骤7/22
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起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋。
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步骤8/22
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倒入鸡蛋后马上转最小火将鸡蛋炒至八成熟，盛出备用。
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步骤9/22
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想吃嫩点的就炒七八成熟（也可以往鸡蛋液里放点儿清水或土豆淀粉液，蛋液就会变得滑嫩。）想吃老点的就炒熟就可以了。
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步骤10/22
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再次起锅烧油，少量底油。油热先放入洋葱炒几下。
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步骤11/22
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炒制表面段生能闻到葱香味。
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步骤12/22
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放入青椒片和胡萝卜片，继续炒几下。
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步骤13/22
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加入木耳继续炒几下。
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步骤14/22
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加入生抽酱油炒香。
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步骤15/22
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加入花雕酒（没有花雕酒就放料酒）。
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步骤16/22
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加入鸡蛋，快速翻炒。
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步骤17/22
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将各种食材的味道炒制融合。
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步骤18/22
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加入盐、味精、松茸鲜调味。继续快速翻炒几下。
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步骤19/22
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最后加入点香油，炒几下后出锅装盘。
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步骤20/22
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装盘上桌，美食完成。
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步骤21/22
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成品图。
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最后一步
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多种食材营养搭配，味道也充分的融合。配大米饭太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-21 · 辽宁省
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