肉沫焖豆腐

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都去做这道超级下饭的肉沫焖豆腐，直接炫一大碗米饭，拌米饭吃真真太好啦。调味我用的太太乐原味鲜松茸鲜，松茸鲜选用云南野生珍稀松茸为原料，采用的生产工艺和技术，保留了松茸的鲜美口感和丰富营养。口感清新鲜味醇厚，将山间密林的山珍滋味融入其中。太太乐原味鲜松茸菌香浓郁，醇厚鲜美，给佳肴增添新滋味。参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 200克

、

豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

洋葱 1/3个

、

青椒半个

、

小米辣 1个

、

芝麻油 1勺

、

葱 1根

、

料汁：

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水淀粉 100克

、

生抽 2勺

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蚝油 1勺

、

韩式辣酱 1勺

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盐巴 1勺

、

白糖 1勺

、

太太乐松茸鲜 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
太太乐松茸鲜调味料凭借天然原料、专利技术及权威标准，成为提升夏季饮食鲜味的热门选择，尤其适合有挑食问题的家庭。
步骤2/15 点击查看大图
准备材料：豆腐一块不切（老豆腐嫩豆腐都可以，我用的老豆腐），鸡蛋两颗，肉沫（要带一点肥的，3分肥7分瘦的）洋葱、青辣椒、小米辣全部切小丁、葱切葱花。
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先调料汁：先准备水淀粉（玉米淀粉➕水一共100克左右），水淀粉里直接加2勺生抽、1勺蚝油、1勺韩式辣酱、1勺盐巴、1勺白糖。
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再加入适量太太乐松茸鲜，太太乐松茸鲜调味料凭借天然原料、专利技术及权威标准，成为提升夏季饮食鲜味的热门选择，尤其适合有挑食问题的家庭。
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搅拌均匀，酱料就调好啦。
步骤6/15 点击查看大图
平底锅内倒入少量油，油热后倒入肉沫，炒至肉沫变白色。
步骤7/15 点击查看大图
倒入洋葱、青椒、小米辣炒出香味、变软，这时候倒入步骤5调好的料汁，翻炒均匀，让肉沫充分吸收料汁，上色，炒好肉沫盛出肉沫备用。
步骤8/15 点击查看大图
平底锅洗干净、继续用平底锅。油热后，把豆腐直接用铁勺子铲进平底锅的锅边，豆腐中间留出空间，然后把两个鸡蛋直接打进去，面上均匀淋1勺芝麻油。
步骤9/15 点击查看大图
盖锅盖转小火焖两分钟。
步骤10/15 点击查看大图
把鸡蛋焖至差不多溏心的程度，如图。
步骤11/15 点击查看大图
这时候倒入炒好的肉沫，把肉沫铺平，全部覆盖豆腐、鸡蛋，盖锅盖最小火继续焖，差不多我焖了10分钟，盖上锅盖就不用管了，因为平底锅不会粘锅，用小火把豆腐煎至金黄，不用焦，记得要是最小火焖。
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最后撒少许葱花，关火就可以了，连着锅端上桌。
步骤13/15 点击查看大图
超级好吃，下饭，赶紧做起来。
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成品图。
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太太乐松茸鲜真材实料，自然鲜美，原材料只选云南的野生菇，四大0添加，安心又美味。只要加一点就能增加食物滋味，提升一个档次。开袋就有浓浓的菌香味，配料表干净可以无限回购的好产品。