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10分钟搞定一口鲜的地中海橄榄煎口蘑的做法

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10分钟搞定一口鲜的地中海橄榄煎口蘑

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今天分享的这道橄榄煎口蘑，简单却很有滋味，10分钟就能搞定！做法也特别地中海——橄榄油打底，食材本色出演。配面包或下酒都合适。就像小馆里随手端出的Tapas，不花哨，但每一口都好吃！欧洲青橄榄是这道菜的味觉灵魂，煎过的橄榄释放出更多的复杂风味，酸、咸、草木的清香，都在里面～口蘑肥嫩多汁，最后挤上去的柠檬汁，能激发更多鲜味，是典型的南欧吃法～快来试试吧～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

口蘑 12个

、

欧洲青橄榄 12颗

、

橄榄油适量

、

欧芹适量

、

大蒜 2瓣

、

柠檬 1角

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将口蘑洗净，去蒂；用到将表面划出花刀，可以更好的入味。欧洲青橄榄对半切开；欧芹、大蒜切末。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒适量橄榄油，油热后放口蘑，撒适量的盐，煎至两面金黄。装盘。
步骤3/5 点击查看大图
锅中继续倒入适量的橄榄油，将欧洲青橄榄煎至略金黄，放入欧芹和大蒜翻炒几下，加黑胡椒粉翻炒均匀。倒在口蘑上。
步骤4/5 点击查看大图
最后淋上一些柠檬汁。
最后一步点击查看大图
具有地中海风味的煎口蘑就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-24 · 北京

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