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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅花肉 800克

、

蒸肉米粉 200克

、

原味豆瓣酱 2勺

、

植物油 50克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

生姜 1块

、

小葱 1把

烹饪步骤

步骤1/6
梅花肉切片，冷水浸泡40分钟
步骤2/6
梅花肉捞出，沥干水分
步骤3/6
生姜碾碎，挤出生姜水一大勺，小葱切碎段
步骤4/6
沥干的梅花肉放入盆内，加入生姜水，小葱碎，老抽一勺，生抽两勺，原味豆瓣酱两勺，蚝油一勺，食用油两勺，搅拌均匀，腌制50分钟左右
步骤5/6
往腌制好的梅花肉上倒入适量蒸肉粉，搅拌均匀，如过干可加入适量清水后再搅拌均匀
最后一步
将搅拌好的梅花肉放入电压锅，调至无水焗模式，焗50分钟，后出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-24 · 安徽省

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