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板栗鸡翅

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秋冬怎么能少得了板栗鸡翅！鸡翅剪两半冷水下锅，加葱姜料酒焯水10分钟，洗干净超去腥～锅里放冰糖炒化，倒鸡翅翻炒到裹上漂亮糖色，加2勺9菇鲜、半勺老抽、1勺蚝油，再丢八角、香叶、桂皮增香，翻炒均匀后倒板栗和适量开水，盖盖炖30分钟就好！炖好的鸡翅软烂脱骨，板栗吸满肉香超入味，一口一个根本停不下来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 12个

、

板栗适量

、

葱 1根

、

姜少许

、

料酒少许

、

油少许

、

冰糖少许

、

9菇鲜 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅剪两半
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加葱、姜，料酒
步骤3/8 点击查看大图
焯水煮10分钟后捞出洗净
步骤4/8 点击查看大图
适量油、冰糖炒化
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡翅翻炒至上色
步骤6/8 点击查看大图
2勺9菇鲜、半勺老抽，1勺蚝油，八角、香叶，桂皮，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入板栗适量开水
最后一步点击查看大图
盖盖炖煮30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-25 · 浙江省

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