广西丝瓜蒸鸡蛋，一口鲜掉眉毛。
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步骤1/7
挑选丝瓜：选择形状挺直、表皮翠绿、有绒毛感的广西丝瓜。用手指轻按，稍软但有弹性的为佳。
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步骤2/7
处理丝瓜：◦ 丝瓜洗净，用削皮刀削去外皮（也可保留嫩皮）。然后将丝瓜切成小丁。
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步骤3/7
调味打底：在盘里放一点油，再加一点生抽，然后把丝瓜平铺在盘里，中间挖个洞。
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步骤4/7
打入鸡蛋：在中间的洞里打入一个完整的鸡蛋，尽量保持蛋黄完整。
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步骤5/7
蒸制：◦ 蒸锅加水，大火烧开。◦ 将装有丝瓜鸡蛋的容器放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸约8-10分钟。具体时间取决于鸡蛋的大小和你喜欢的熟度。喜欢糖心蛋的可以蒸
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步骤6/7
-8分钟，喜欢全熟的则需要10-12分钟。6. 出锅蒸好后，小心取出。
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最后一步
享用：可以直接用勺子挖着吃，感受丝瓜的清甜和鸡蛋的嫩滑在口中融合。 小贴士• 搭配：这道菜本身味道清淡鲜美，可以搭配一碗米饭，或者作为一道快手健康的家常菜。• 创新：如果喜欢，可以在蛋液中加入少许虾仁丁、肉末或者香菇丁一起蒸，丰富口感。这样蒸出来的丝瓜，吸收了蛋液的鲜美，而鸡蛋则带着丝瓜的清香，口感层次丰富，简单又美味！希望这个教程你会喜欢！#丝瓜汤[话题]# #丝瓜[话题]# #口口都鲜脆[话题]# #不一样的吃法[话题]# #开胃又解腻[话题]# #清脆爽口又解腻[话题]#
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-28 · 陕西省
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