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红酒炖牛小排的做法

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红酒炖牛小排

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食材清单加入采购清单

牛小排 1000g

、

红酒适量

、

黑胡椒汁适量

、

料酒适量

、

花椒少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、牛小排用面粉清洗后放入盐、黑胡椒腌制一下备用，洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切丁备用2、铸铁锅中少许油把腌制的牛小排两面煎焦黄盛出备用3、原锅中另放入姜、洋葱、胡萝卜炒香再加入西红柿炒一下，铺上牛小排，倒入没过牛小排一半的红酒，大蒜粒、一片香叶、百里香、撒黑胡椒，海盐，再加入清水没过牛小排，大火煮开捞掉浮沫，转小火炖煮1小时。4、米饭、玉米粥、土豆泥上，铺牛小排淋酱汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-28

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