葱油鸡丝
好友送来两只乌鸡,让我很是发愁啊,我不太敢吃这个呀,研究了一下,煮鸡汤太普通了,想起来之前吃的一道飞机餐,借鉴一下做个凉拌葱油乌鸡丝吧
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步骤1/5
干香菇泡好后和乌鸡放砂锅里加葱姜水炖30-40分钟,别太熟烂,捞出晾凉,鸡汤留一点点,香菇捞出来备用
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步骤2/5
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洋葱和葱白切丝,姜切末,小葱切碎,带上手套将乌鸡撕成细细的鸡肉丝,我不吃鸡皮,都丢掉了
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步骤3/5
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香菇撕碎放在鸡丝上,加上葱花姜末
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步骤4/5
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热油,加洋葱和葱白小火慢慢炸,取小碗加入盐糖蚝油生抽和适量鸡汤拌匀,葱炸到深咖色葱油味道出来的时候将料汁倒入锅里烹熟大火收汁
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最后一步
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葱油汁倒在鸡丝上,拌匀,就可以开吃了
鸡汤我都分装小包冻在冰箱里了,取出来解冻就可以直接煮个鸡汤面,喜欢吃菜的可以在鸡丝里面加些蔬菜一起凉拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-02 · 北京市
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