黑可可奥利奥奶酪月饼
今年中秋吃不一样的天花板月饼,搅一搅就能完成的奶酪馅,加上酥脆黑可可粉奥利奥饼皮,这个组合真的好吃到爆炸
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步骤1/27
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软化黄油加入糖粉搅拌均匀
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步骤2/27
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分2次加入全蛋液,搅拌均匀
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步骤3/27
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加入低筋面粉,加入黑可可粉翻拌均匀
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步骤4/27
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翻拌均匀揉成团
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步骤5/27
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保鲜袋包起备用
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步骤6/27
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软化奶油奶酪加入白沙糖,按压至顺滑
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步骤7/27
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加入25克全蛋液搅拌均匀
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步骤8/27
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再筛入玉米淀粉,奶粉搅拌均匀
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步骤9/27
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加入纯牛奶
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步骤10/27
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搅拌均匀成顺滑无颗粒状态
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步骤11/27
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搅拌好的奶酪馅料液倒入平底锅,加入黄油,
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步骤12/27
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全程小火,不断搅拌
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步骤13/27
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不断搅拌均匀直至成团,冷却一会儿
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步骤14/27
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然后加入30克奥利奥饼干碎
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步骤15/27
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搅拌均匀,晾凉即可
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步骤16/27
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然后把奥利奥饼皮和馅料各分割25克一个,方子可以做7个月饼
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步骤17/27
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饼皮压扁,包裹馅料
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步骤18/27
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揉圆,不要露陷即可
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步骤19/27
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月饼上面撒点点干粉,用奥利奥模具压模
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步骤20/27
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依次做完7个
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步骤21/27
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上下火150度考18分钟
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步骤22/27
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成品1
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步骤23/27
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成品2
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步骤24/27
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成品3
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步骤25/27
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成品4
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步骤26/27
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正品6
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最后一步
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成品5
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-02 · 广东省
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