蛋糖超酥香月饼
【10-104】 这是一个斗胆试试桃酥皮油多但它真好吃的故事……属于减糖版了已经 ----- 2025. 10.04
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                                                步骤1/9
                                                                                                    
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根据自己想要饼量参考食材栏比例往碗里加糖油磕蛋
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                                                步骤2/9
                                                                                                    
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用蛋抽/筷子/打蛋器搅和到糖化开色儿发白状态撒咩咩小苏打
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                                                步骤3/9
                                                                                                    
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耐心搅和匀了灵活往里加面粉(低筋或中高掺淀粉)
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                                                步骤4/9
                                                                                                    
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翻拌成一坨油润光滑软面团,揪一份搁手上压平包上提前团圆圆的馅(重量1:1)
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                                                步骤5/9
                                                                                                    
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比如往市售五仁馅里拌些熟坚果碎降降甜度这种
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                                                步骤6/9
                                                                                                    
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边包边往合适大小能进烤箱的模具里放顺手摁摁平
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                                                步骤7/9
                                                                                                    
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随便挑片模具压花纹选刷蛋黄液送进烤箱烤熟烤上色就好了
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                                                步骤8/9
                                                                                                    
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这是搁上下层两百度预热好的烤箱下层烤了将近二十分钟的状态
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                                                最后一步
                                                                                                    
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走了啊,明天见~
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-04
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