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蜜汁鸡肉卷

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百山祖蜜汁鸡肉卷，是山林清甜与肉香蜜意的巧妙缠绕，先将鸡胸肉洗净切成薄片，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制15分钟；取一张薄饼皮微微加热，铺上腌制好的鸡胸肉，卷成紧实的卷，用牙签固定；热锅刷油，放入鸡肉卷小火慢煎，至表面金黄微焦，取出备用；另起锅，倒入适量蜂蜜、生抽、少许清水和蒜末，小火熬至酱汁浓稠冒泡，放入煎好的鸡肉卷，均匀裹上蜜汁，关火后撒上芝麻。咬开的瞬间，饼皮的柔软、鸡肉的鲜嫩与蜜汁的香甜在口中化开，带着百山祖的清新感，甜而不腻，香得恰到好处，每一口都是治愈的滋味。

食材清单加入采购清单

鸡腿 3只

、

黑松露酱 1勺

、

辣椒粉、五香粉、孜然粉适量

、

黑胡椒海盐适量

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1勺

、

蕃茄酱 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿肉去骨。
步骤2/8 点击查看大图
用刀敲打一下，腌制会更入味。
步骤3/8 点击查看大图
黑胡椒，料酒，辣椒粉。
步骤4/8 点击查看大图
两勺调味料，一勺蚝油，两勺番茄酱，适量蜂蜜，混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
均匀涂抹在鸡胸肉上。腌制40分钟。
步骤6/8 点击查看大图
鸡腿肉卷起来，用铝箔纸抱紧。两边拧紧。
步骤7/8 点击查看大图
放烤盘，烤箱180度烤30分钟。烤好鸡腿卷取走吕箔纸。
最后一步点击查看大图
刷一层腌制酱汁。继续烤10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-05

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