自制日本豆腐5
浏览 412 · 收藏 14
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
世面上的日本豆腐不含豆浆，使用的是添加剂三聚磷酸钠，且鸡蛋含量为30%用豆浆粉或现煮豆浆，干豆子：水＝1:12打好的豆浆要用纱布过滤豆浆300g(豆浆：鸡蛋＝1.2:1)加5个鸡蛋(下次试试放4个蛋)、盐，打散过筛，勺子撇去浮沫模具垫油纸防沾，静置十分钟可以去除内部气泡保持均匀2cm厚度和锅的平衡，不然会一边老一边嫩冷水入锅，中火上汽后计时8分钟，焖几分钟
-
最后一步
点击查看大图
冷却后切，我这是1.5cm厚度
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-05 · 广西壮族自治区
换个做法
日本豆腐的相关分类
日本豆腐的相关推荐
-
#利仁小钢人电饼铛#烤豆角
528人看过 -
海盐奥利奥8寸
112人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋蜜瓜牛乳杯
1570人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#黄酒炖牛眼
1802人看过 -
五红汤打粉
243人看过 -
桂花排骨烧栗子#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#
4917人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣过瘾的水煮肉片
4348人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#浇汁夹沙牛肉
5785人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#鹌鹑蛋红烧肉
11276人看过 -
黑松露土豆蛋饼
4333人看过 -
蒸南瓜（减肥）
366人看过 -
黑松露奶酪&栗蓉咸蛋黄月饼
6716人看过
