盐焗鸡爪
盐焗鸡爪美味营养,但是外面买的太贵了,我们完全可以自己做了吃,打牙祭!
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步骤1/6
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新买来的鸡爪用凉水泡开,把指甲都剪干净,最好是新鲜鸡爪或者冰鲜的
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步骤2/6
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再放进冷水锅里,加入生姜片小葱,料酒,开火烧开水大概2分钟除腥除血水!赶紧捞出,因为鸡爪煮久了会脱骨!卖相不好看了!备上一盆冰水最好,捞出后赶紧放在冰水里泡一会,这样煮出来的鸡爪是脆的,口感好!
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步骤3/6
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鸡爪鸡爪冰过后洗干净上面的瘀血沫子,再在锅里倒入适量的水,把栀子2个,如果是栀子粉就一勺(栀子是大寒之物,有一定的药用效果,小孩子,孕妇,经期不建议或者遵医嘱),盐焗粉两袋全部倒进去,加入提前准备好的花椒粒,香叶,八角等香料,锅里水烧开后把洗干净的鸡爪放进去,尝一尝咸淡,如果刚好。就再加点盐,毕竟卤出来有味道还是好吃的!大火转小火后煮15分钟,关火在锅里置放一个小时,或者冰箱里放一晚上也可以!
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步骤4/6
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这是放进去后的模样,15分钟后就越来越黄了!
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步骤5/6
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这是一个小时候的模样!是不是很有食欲?特别简单
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最后一步
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这是盐焗鸡粉和栀子粉的合影,可以参照拼爹爹上购买
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-06
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