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素炒油麦菜的做法

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素炒油麦菜

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出锅，是一盘挺拔的翠玉。入口，是爽脆的质地与清甜的汁水，带着一丝丝微苦的回甘，瞬间化解油腻。 #假期吃什么#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油麦菜 2棵

、

干辣椒 2个

、

蒜适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材：油麦菜，干辣椒，蒜，花椒。
步骤2/5 点击查看大图
锅热放油，小火煎炒蒜，花椒，干辣椒。
步骤3/5 点击查看大图
油麦菜掰段，加少许盐，大火翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
沿锅边加点生抽，颜色会更好看些，翻炒至全熟。
最后一步点击查看大图
出锅啦。

小贴士

1. 蒜末是灵魂，小火爆香，风味翻倍。 2. 一定要大火快炒，几十秒即可，锁住水分和营养。 3. 出锅前再沿锅边淋少许生抽，咸鲜味更足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-07

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