不要虚头巴脑的浪漫，来桌真心实意的晚餐

浏览 2.0万 · 收藏 647

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中秋节举家团圆的好日子，中秋晚宴必须是真心实意的，作为一个上有老下有小的中年人，晚宴的重任非我莫属啦！考虑到老人小孩的喜好和口味有婆婆妈妈喜欢的爆炒猪肝，有家里男士下酒需要的卤鸭货，有美女和孩子们喜欢的大虾、鱼炒饭等等，一家人开开心心欢聚一堂，吃啥都有滋有味呢参与活动: #假期吃什么#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 4只

、

基围虾 16个

、

鲈鱼 1条

、

卤鸭翅鸭爪 500克

、

烤鸭半只

、

猪肝 300克

、

西兰花 2颗

、

茭白 4根

、

毛豆 50克

、

米饭 1碗

、

牛肉 50克

、

广东菜芯 4根

、

白蘑菇 4朵

、

鸡蛋 2个

、

芋艿仔、红薯适量

、

洋葱 1个

、

青红椒各1个

、

葱姜蒜适量

、

食用油适量

、

盐糖生抽老抽适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先上硬菜：清蒸大闸蟹
步骤2/10 点击查看大图
清蒸鲈鱼：聚餐必点的鱼
步骤3/10 点击查看大图
油爆基围虾
步骤4/10 点击查看大图
卤鸭货：开市客的熟菜，下酒也挺好
步骤5/10 点击查看大图
酱爆猪肝，婆婆妈妈的最爱之一
步骤6/10 点击查看大图
烤鸭半只：鸭肉片好，鸭架加工成椒盐鸭架
步骤7/10 点击查看大图
油焖茭白
步骤8/10 点击查看大图
清炒西兰花
步骤9/10 点击查看大图
主食1：香芋艿仔，红薯
最后一步点击查看大图
主食2：牛肉蘑菇炒饭，当晚最受欢迎，工序最复杂，但味道最好，火候的掌握、米饭的软硬程度、切牛肉粒蘑菇粒刀工要求，厨具选择的合适度，都有些些要求