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砂锅海鲜粥

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小鱼哥的私房

红梅黄酒料酒度数较低，口味大众化。其色泽呈琥珀色，酯香、醇香浓郁，能有效祛腥，烹饪时不留酒精味，适合烧、炖、煮、腌制肉类及清蒸海鲜等多种烹饪方式。 砂锅海鲜粥是粤式粥品的代表，核心在于用砂锅慢熬出“绵、滑、稠”的粥底，再融入海鲜的鲜甜，鲜而不腥，暖身又暖胃。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大米 50ml
、
螃蟹 1只
、
虾 3只
、
花生酱 1勺
、
盐 适量
、
姜丝 适量
、
胡椒粉 适量
、
红梅黄酒料酒 适量
、
蒜酥 适量
、
纯净水 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1：熬粥全程用小火，砂锅保温性强，大火易导致粥溢出或糊底。 2：海鲜可根据喜好替换，如加入螃蟹、生蚝、瑶柱花蛤等，但需注意不同海鲜的煮制时间，易熟的后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-08

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