芹菜炒腊肠
芹菜炒腊肠是选用芹菜和腊肠为主料制作而成的一道传统家常菜。成品色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆,深受吃客欢迎。 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/5
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姜蒜切片,芹菜摘掉叶子,洗净切段
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步骤2/5
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腊肠切片备用
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步骤3/5
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底油将芹菜段翻炒1分钟断生,盛出来备用
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步骤4/5
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锅内重新倒入油,放姜蒜和剁椒酱炒香,再放入腊肠翻炒成熟
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最后一步
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接着倒入之前炒好的芹菜,加入盐和鸡精翻炒均匀即可
有的做法是将芹菜提前焯个水再去炒,但我们家都喜欢吃芹菜味浓一些的,所以通常会选择直接生炒。要是你不喜欢那么重的芹菜味,想吃淡一点的就可以提前焯个水再来用。
要是不能吃辣的剁椒酱可以不放,直接加点盐和鸡精调个基础底味就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-09
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