家常锅包肉
红梅黄酒料酒,红梅首创黄酒料酒,纯粮酿造而成,黄酒含量大于等于99%,既能有效祛腥又能几乎完全发挥,不留酒精味,能与菜肴风味完全融合,金黄12度黄酒,成就新滋味。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒,家宴必备,成就餐餐美味。#
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步骤1/22
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红梅黄酒料酒12度东北大米酿造,比10度多2度,0添加防腐剂,醇香扑鼻~
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准备材料:红梅黄酒料酒、猪里脊肉切片拍松、姜水、大葱丝、胡萝卜丝、青椒丝(有香菜用香菜,家里用完了)蒜粒备用。
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猪里脊肉里倒入适量红梅黄酒料酒,去腥增鲜,少量盐巴、鸡精抓拌均匀备用。
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土豆淀粉泡清水1时候后把泡分层的水倒掉,只留十分之一的水就可以了。
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把泡好的土豆淀粉倒入里脊肉中。
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步骤6/22
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里脊肉抓拌均匀后倒入少许食用油搅拌几下,静置5分钟备用。
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调糖醋汁:30克白糖、150ml白醋、2勺生抽、1勺盐巴、1勺鸡精、1勺香油、100毫升清水搅拌均匀备用
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锅中倒入较多的食用油,加热到7层热后,把里脊肉一片一片放入。
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一次不要炸太多,分多次炸。
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差不多炸到淡黄色的状态就可以捞出了。
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第一次炸好的肉装出备用。
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油温再次升高后,将炸过的肉片全部倒入复炸。
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步骤13/22
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复炸1分钟分钟左右就可以了。
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步骤14/22
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锅中留少许底油,倒入葱、姜、蒜炒出香味。
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步骤15/22
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倒入调好的糖醋汁,转大火煮开。
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步骤16/22
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用锅铲快速搅拌出泡泡收汁。
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步骤17/22
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倒入炸好的肉片、胡萝卜丝和青椒丝。
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步骤18/22
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快速翻炒,让肉片均匀裹上糖醋汁。
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步骤19/22
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翻炒至30秒左右就可以关火出锅了。
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步骤20/22
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成品图。
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步骤21/22
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最后一步
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红梅黄酒料酒保留黄酒本味,相气浓郁,风味醇厚,八十多年坚持初心,真材实料,吃着更放心,可以无限回购的好产品。
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发布于 2025-10-10
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