不开裂零失败~奥利奥奶油蛋糕卷‼️
今天给大家带来一款奥利奥奶油蛋糕卷,也是最近网红甜品,松软的蛋糕搭配上奶油,吃在口中香甜诱人,加了奥利奥有一种独特幸福的味道,令人一品难忘。 参与活动: #雀巢冰淇淋和雪糍爆改DIY,总有一款是你的专属美味!#
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步骤1/22
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准备食材。
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步骤2/22
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首先将蛋白蛋黄分离,分别在无油无水的器具中。
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步骤3/22
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玉米油与牛奶混合打至均匀。
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步骤4/22
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筛入低粉与可可粉。
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步骤5/22
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手动打蛋器来回搅动至无干粉。
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步骤6/22
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加入蛋黄。
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步骤7/22
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打至均匀放旁边备用。
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步骤8/22
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蛋白打发。
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步骤9/22
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分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可。
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步骤10/22
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。(这时将烤箱140度预热)
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步骤11/22
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再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,继续翻拌至看不到蛋白霜。
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步骤12/22
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最后将可可蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中,翻拌均匀。
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步骤13/22
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烤盘垫上油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡。
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步骤14/22
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入烤箱中层,上一层140度烤35分钟。
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步骤15/22
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出炉后散热1分钟,再倒扣晾至余温。
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步骤16/22
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淡奶油中加盐,白砂糖打发,再加入奥利奥饼干碎拌均匀即可。
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步骤17/22
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将奥利奥奶油馅均匀涂抹在蛋糕上。
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步骤18/22
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借助擀面杖卷起来,放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤19/22
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定型后用锯齿刀切开就好啦!
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步骤20/22
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口感丰富的蛋糕卷,甜而不腻。
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步骤21/22
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做法简单零失败。
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最后一步
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你也安排上吧!
小贴士 :✨✨✨✨✨
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定,一定要注意翻拌的手法,一次吃不完密封好冷藏保存,尽快吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-10 · 上海市
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