可乐年糕排骨
谁懂啊!在家随手做的可乐年糕排骨居然比外卖还绝!排骨提前用葱姜料酒焯水去血沫,热油炒化冰糖裹上糖色,瞬间香气就飘满厨房~加两勺调味、老抽蚝油各一勺,撒点盐翻炒均匀,再丢干辣椒、八角和姜片,倒一瓶可乐没过食材,中小火焖30分钟,最后下年糕再焖8分钟,出锅撒把芝麻,香到跺脚!排骨软烂脱骨,年糕吸满可乐的甜香,连汤汁都想拌米饭吃,零失败还简单,手残党也能轻松拿捏,再也不用点外卖啦!
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步骤1/8
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倒入排骨、葱姜,料酒
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步骤2/8
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捞出血沫,焯水捞出
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步骤3/8
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锅热油 倒人冰糖炒融化
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步骤4/8
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倒入排骨,炒上糖色
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步骤5/8
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两勺调味料、一勺老抽、一勺蚝油,少许盐,炒均匀
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步骤6/8
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加入干辣椒、八角、姜片,一瓶可乐
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步骤7/8
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羔上盖子,中小火焖30分钟
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最后一步
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加入年糕,继续焖8分钟,撒上芝麻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-10
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