汉堡包
烫种法做面包胚 这些材料做了6个汉堡
-
步骤1/13
点击查看大图
做烫种:高粉中加入沸水,快速拌匀,保鲜膜包好冷藏过夜或完全冷却可用
-
步骤2/13
点击查看大图
面团部分,除黄油外,其他全部材料,包括冷却的烫种,全部加入厨师机,打至面团光滑,然后加入软化黄油,打出手套膜,28°发酵一小时。
-
步骤3/13
点击查看大图
取出排气,均分六份。收圆,略压扁。
-
步骤4/13
点击查看大图
36°发酵半小时
-
步骤5/13
点击查看大图
刷蛋液(蛋黄加少许牛奶调匀)
-
步骤6/13
点击查看大图
撒芝麻
-
步骤7/13
点击查看大图
烤箱180°预热
-
步骤8/13
点击查看大图
烤20分钟左右
-
步骤9/13
点击查看大图
取出晾凉,切割备用
-
步骤10/13
点击查看大图
六枚鸡蛋加一点牛奶搅打均匀,煎成六个蛋饼,煎好后放上芝士片,用余温融化芝士片。煎六片培根片或火腿片。
-
步骤11/13
点击查看大图
鸡蛋芝士片放在汉堡胚底上面,挤上沙拉酱、番茄酱,再放上培根片和西生菜。
-
步骤12/13
点击查看大图
盖上汉堡胚盖子。
-
最后一步
点击查看大图
一个健康美味的汉堡包就做好了。喜欢别的夹心的,都可以随意发挥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-13
汉堡包的相关分类
汉堡包的相关推荐
-
黑芝麻馒头
70人看过 -
咸芝麻菜杂面饼
129人看过 -
醋熘白菜
1532人看过 -
葱烧牛肉
2530人看过 -
冰酥酪
463人看过 -
牛肋条菌菇汤
391人看过 -
玫瑰凤梨蛋黄酥
14049人看过 -
快手菜小孩最爱——酸甜苹果炖猪里脊肉
801人看过 -
低卡!西兰花烩虾仁
3920人看过 -
大虾炒芹菜
467人看过 -
酸辣土豆丸子
7996人看过 -
腐竹炒肉
1647人看过