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清炖牛肋条的做法

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清炖牛肋条

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附牛肉河粉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条 600克

、

白萝卜半个

、

大葱半根

、

姜片 5片

、

大料半个

、

桂皮一小块

、

香叶 2片

、

小香葱 2根

、

味精 1克

、

盐 5克

、

白胡椒（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肋条提前泡出血水，冷水下锅，放入料酒和2片姜煮开，捞出牛肉用热水冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
砂锅里加入半锅清水，烧开后放入牛肉，大料、桂皮、香叶、葱、3个姜片，盖上盖子，大火煮开转小火慢炖90分钟。
步骤3/6 点击查看大图
煮到60分钟的时候放入白萝卜块和盐。
步骤4/6 点击查看大图
时间到，开盖后放入小香葱和味精即可食用。如果觉得肉的味道淡，可以配一碗蘸料。
步骤5/6 点击查看大图
煮一份河粉
最后一步点击查看大图
倒入牛肉汤和适量盐即成一碗牛肉河粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-13 · 北京

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