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椒香煎炒里脊片

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小鱼哥的私房

一道简单家常快手菜，以脆嫩鲜辣的线椒、软韧爽口的白木耳搭配嫩滑肉片，口感层次丰富，鲜香味足，且食材家常易获取，炒制步骤简单，兼顾美味与一定营养，很适合日常下饭。 红梅黄酒料酒含量大于等于99%，烹饪时能有效祛腥，且酒精几乎能完全挥发，不留酒味，能与菜肴风味完全融合，醇香扑鼻，风味醇厚。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 200g
、
线椒 4根
、
白木耳 10朵
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉 适量
、
红梅黄酒料酒 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 少量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 少量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 适量
、
淀粉 少量
、
松茸鲜 少量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 清水 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

线椒去蒂即可，勿完全去籽（会损失核心香辣味）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-14

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