冷吃兔兔(简易版)
麻麻辣辣,超级下酒。
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步骤1/4
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菜市买了一只兔子,拿回家自己宰切小块。
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步骤2/4
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食材所需的所有配料,青红花椒和干辣椒用开水泡。
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步骤3/4
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锅里烧热之后,加入量多的油,烧至7—8成热冒烟加入配料(葱、洋葱、香菜、姜)油炸至变焦。变焦之后用漏勺漏出来。
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最后一步
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炸香的油开火,烧热放入兔子开始油炸。喜欢吃焦香一点点的就多油炸,喜欢吃嫩一点就少油炸一会。炸到油变清澈时候放入青红花椒,放入子姜,开始炒。炒到锅里油颜色变清在放入辣椒,放入辣椒之后加入适量的生抽、盐、味精、白糖开小火慢慢炒。炒到合适就加入熟芝麻铲出来放凉之后吃。味道好,自己家里做的干净卫生还实惠。
油炸配料和油炸兔子,小心不要被高油温烫伤。最好穿长袖围裙把手背手臂给遮住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-16
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